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2015年07月05日

ズッキーニ

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最近、夏野菜の定番はズッキーニ。

ズッキーニは胡瓜に類似していますがかぼちゃの仲間です。

最近では黄色のほかに円形状の物も栽培されています。

産地も全国に広がり周年出荷されますが、この時期がまさに旬。

油との相性もよく、炒めもの、素揚げなどどんな料理の具材にもなります。

緑色より黄色のが方が柔らかいといわれいますが、

黄色ズッキーニを使ったお酢とごま油の和え物がお勧めです。


投稿者 maruyasu : 2015年07月05日 14:41

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