東京・世田谷にて野菜卸・青果卸。野菜ソムリエの過去のブログ

旬の野菜

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2014年09月24日

おさかなすきね

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朝晩 かなり涼しくなり秋らしくなってきました。秋刀魚のおいしい季節です。

 おさかなすきね

ある健康雑誌に記載されていた言葉です。

血液をサラサラにするには

お茶 魚 海藻 納豆 酢 きのこ類  ねぎ

これらの和食食材をバランスよく食べる事が一番だそうです。

きのこの王様といえば舞茸


写真は岩手県安比 羽沢農園の山舞茸です。

弊社 一押しの山舞茸はこの時期の限定商品です。

国産のおがくずのみ使用し路地にて栽培された山舞茸は

香り 味 歯ざわり どれも最高です。

がん予防のグルカン 肥満予防のビタミンB2 など栄養素がたっぷり

パスタ 炊き込みご飯  天ぷら 炒め物

和洋中華なんでも良しの食材です。

弊社 今月のおすすめのレシピでは秋刀魚とのサラダを御提案しています。

レシピ ご希望の方は弊社にお問い合わせください。


投稿者 maruyasu : 12:17

2014年09月01日

九月になりました

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九月になりました。野菜の価格高騰がテレビや新聞で大きく報道されています。

春菊 白菜 水菜 ほうれん草 壬生菜 大根 

朝晩の寒さにつられて鍋の食材を紹介しているわけではありませんが

きゅうり 茄子 ズッキーニ 洋菜の葉物等々

品薄 高値安定 品質低下 欠品のおそれがある商品 

業界用語で俗に言う 大もがき状態

気象庁は平成二十六年八月豪雨と命名しましたが

一か月の雨量が一日で観測するほどの豪雨では人も野菜もたまりません。

長野 茨城県の一部ではヒョウも降ったとか

なんでも温暖化によって台風の日本上陸の数は減少傾向であるが海水温度の上昇によって

台風の大型化は避けられないとか

といっても 品物そろえてナンボがこの仕事

欠品は極力避けますがお客様のご理解とご配慮をくれぐれもお願い申し上げます。

投稿者 maruyasu : 12:43

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