東京・世田谷にて野菜卸・青果卸。野菜ソムリエの過去のブログ

旬の野菜

月別エントリー

« 2013年06月 | メイン | 2013年08月 »

2013年07月24日

大暑

img328ffa02zik4zj.jpeg

真夏日が続いています。

大暑  もっとも暑い真夏の頃です。

土用のうなぎの日も過ぎ各地で花火大会が頻繁に行われています。

今旬の果物は桃です。

今年は桃の花の開花時期が寒くその影響で小粒な物が多く収穫量が少なめですが゛ 

梅雨明けが早くそのあとの猛暑の恩恵によって

桃の糖度は上がっています。

中でも山梨県 春日居産 白鳳種の桃はかなり果汁も多く高糖度です。

数多くある色々な品種の中でも桃と言えば白鳳 

桃の元祖は岡山県産の白桃と言われていますが

これから入荷する川中島種などのゴム質の桃も

山梨県産はお勧めです。


投稿者 maruyasu : 08:30

2013年07月21日

国産横綱誕生ならず

%E7%94%BB%E5%83%8F%20042.jpg

今日は参議院の投票日です。

自民党の圧勝が予想されますが すでにTPP参加は本決まり

国産農産物の将来が危惧されていますが

それ以上に国産横綱をまちわびた相撲協会 いや相撲ファン

長年夫婦で応援している 稀勢の里

一敗しか許されないのはある意味トーナメント戦

愚妻いわく    無理

案の定前半戦からコチコチ

顔面のマユがピクピク 目ばたき多し

稀勢の里の悪い時の徴候です。

NHKの放送席 元北の富士親方も負けた時はコケおろし

しかし 横綱白鳳の連勝を止めたのは来場所につながる大きな白星

同郷同門の後輩力士である前頭筆頭高安も勝ち越し

いよいよ来場所は三役昇進間違いなし

鳴門部屋の来場所は稀勢の里の横綱再挑戦と

平成生まれ 初の三役 高安の誕生で大きな期待がかかる

ところで写真の大関琴欧洲 先々場所休場 先場所カド番八勝七敗で辛くもクリア

ヨーグル食べて出直せ のヤジの中

人のいい人相をあえてテーピングで眉をつりあげ?

十日目まで一敗を守ったのですが

結局 二桁勝ち星に届かず

話は前後しますがTPPに参加すると

関税撤廃により国産の乳製品はすべて外国産に代わり

国産の酪農家の将来が危惧されています。

琴欧洲には国産のヨーグルトを食べて頂いて

来場所の奮起を期待したいところです。


投稿者 maruyasu : 22:11

2013年07月17日

万願寺とうがらし

images.jpg

梅雨も明け真夏日か゜続く毎日ですが

夏野菜も順調に入荷しています。

今週から京都有機の会より露地栽培の万願寺とうがらしが入荷します。

万願寺とうがらしは周年市場流通していますが旬はこの時期です。

価格も市場価格より安く煮びたしや焼き物には都合のよい大きさと硬さです

この時期は青万願寺のみですが

八月後半より木成りで赤くした赤万願寺も入荷する予定です。

門外不出の自家採取の種で栽培した本物の京野菜

万願寺とうがらしをご賞味ください。

投稿者 maruyasu : 03:22

2013年07月02日

おいしいとまとは

2005_0717%E7%94%BB%E5%83%8F0012.jpg

スカットしたお天気の日がない毎日ですが梅雨のこの時期は仕方ない。

沖縄地方は梅雨明けしましたが関東地方もあと少しで梅雨明け

五月の連休までは晴れの日がつづいた各産地でしたが

ここにきて日照不足の影響で洋野菜などを中心に野菜の価格が高騰しています。

空梅雨から日照不足 生産者の苦労は大変なものですが

梅雨明けとともに価格は安定すると思われます。

そんな中福井県から木塾栽培されたとまと

 越のルビー が入荷しました。

サイズはミディとまとほぼ同じで皮がうすく木塾により全体が赤く

水分が多いのが特徴です。

おいしいとまとイコール高糖度

しかし夏場には甘さより酸味と水分の多いとまとのほうが

おいしく感じるはずです。


投稿者 maruyasu : 08:37

カレンダー