東京・世田谷にて野菜卸・青果卸。野菜ソムリエの過去のブログ

旬の野菜

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2011年03月14日

震災後の状況

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 先日お知らせした通り、震災の影響によりもやし及び

一部の加工品(納豆/木綿豆腐/絹豆腐/厚揚げ)の入荷が不安定な状態が続いております。

代替産地により対応を予定しておりますが、欠品や減量のおそれがあります。

その他、一般野菜に関してはこれから先の夏野菜に大きな影響があると思われます。

現在、茨城県大洗のフェリー港被災により北海道産の農産物の入荷が

不安定な状態になっております。

同様に入荷が不安定になることが予想される東北地方産地の野菜同様に、

西日本産の品物で対応する予定です。

この先随時、被災の影響による入荷状況をお知らせしたいと思っております。

尚、計画停電中、FAX不通となる可能性があります。

その際にはメールでの発注をお勧めします。

ご迷惑をお掛けして大変申し訳ございませんが、

何卒ご理解のほどよろしくお願い致します。

                                

投稿者 maruyasu : 14:56

2011年03月12日

地震の影響

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自然界からの強烈なメッセージがとどきました。

ご存知のように大きな地震がありました。

その影響によりこれからしばらく東北地方を中心とした産地から

入荷されない農産物が多くなることが予想されます。

また全国的に交通機関の麻痺により商品の延着や欠品の恐れが考えられます。

今後欠品や納品数の減量の際にはご理解のほどよろしくお願いします。

投稿者 maruyasu : 05:31

2011年03月07日

今年もおいしい塩とまとが入荷しています。

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写真は先日ある宅配会社のイベントの為に上京した澤村さんです。

来年は無肥料の栽培によるトマトを出荷するそうです。

彼のテーマはいかに自然に近づいた農法で

環境にやさしい農業が続けられるかだそうです。

ハウスの加温によって排出された、

二酸化炭素をトマトの光合成に利用したり、堆肥の量を少しずつ減らしながら

トマトの食味を自然な風味にしようと色々な努力をしています。

もともと干拓地の中での圃場のため、

豊富なミネラルを含んだ塩田の恩恵は図りしれません。

,三月から四月が塩トマトの旬だと考えております。

投稿者 maruyasu : 09:45

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