東京・世田谷にて野菜卸・青果卸。野菜ソムリエの過去のブログ

旬の野菜

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2005年02月22日

はじめてのブログ

はじめまして ホームページのリニュアルを機会にブログを担当することになりました。 手前どもは東京世田谷で25年ほど前から野菜の卸売りをしています。 10年前から有機野菜の販売を開始しました。野菜に限らず食品の安全性や栄養価が問われる中で 有機野菜はまさに安全で栄養価の高い食べ物です。 おいしい野菜に出会うのに一番大切なことは旬の野菜とめぐり合うことです。 昨今 色々な野菜が一年中販売されていますが その野菜たちにも旬があります. 手前どもがお取引している飲食店の皆様はいち早く旬の野菜を取り入れようと努力されてます。 そこで当社は全国各地の産地から旬の野菜を仕入れお客様にご提案させていただいております。 今月は熊本の塩とまとを紹介しております。 とまとはナス科の夏野菜です。本当の旬は6月から8月 です とまとは数多くある野菜の中で唯一消費量と生産量がのびている野菜です。 しかし 一般消費者がもとめているとまとは甘くて糖度の高い すなわちフルーツとまとと呼ばれる 物です。6月から8月には糖度の高いとまとはありません。フルーツとまとの旬はまさに今なのです。 手前どもの販売している塩とまとは糖度が10度前後あり ミネラルたつぷりのおいしいとまとです。 一度 ご賞味ください。            

投稿者 maruyasu : 10:54

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